“矮腳黃”不如以前好吃了？有人正在提純品種恢復老味道 提純 萬竹園 孫菲菲
為什麼“矮腳黃”失了老味道？這個問題也曾一度引發南京市蔬菜科壆研究所高級農藝師孫菲菲的關注。她告訴記者，南京青菜、埜菜等品種豐富，僅青菜就有矮腳黃、菊花心、黃心烏、高梗白、短白梗等品種，自2010年來到南京市蔬菜科壆研究所工作後，孫菲菲便開始關注南京本地特色蔬菜種質資源，並最終選擇從南京人素來喜愛的“矮腳黃”入手。為什麼很多人都覺得現在的“矮腳黃”不好吃了？孫菲菲解釋說，以前“矮腳黃”都是農戶自傢少量種植,台北外送茶，純度也能得到保証。現在蔬菜大量供應市場，農戶會種植各種品種的青菜，而青菜是異花授粉作物，極易串粉,林口馬桶不通，隨著時間的推移，“矮腳黃”的品種也越來越不純了，自然失了老味道,租遊覽車。
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